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IL MENU DI KUOKI

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IL MENU DI KUOKI....

SCOPRI IL LIGHT LUNCH DELLA SETTIMANA!


LE PIZZE TONDE

La Come a Napoli

€ 12
mozzarella di latte di bufala, salsa di pomodoro
e basilico, olio EVO + rinforzino (pomodoro ciliegino
di pachino confit, mozzarella di latte di bufala, olive taggiasche)
SMALL € 7 | CLASSIC INTEGRALE € 13

La Che culo! ... Fortunato chi la mangia

€ 23
burrata affumicata, mozzarella fior di latte, crema di carciofi, culatello cotto di San Marino, misticanza di insalata + rinforzino (carciofi alla romana)
SMALL € 14 | CLASSIC INTEGRALE € 24

La Acciù-Olè

€ 19
salsa di pomodoro, basilico e origano.
A parte una confezione di 48gr. di Acciughe del Mar Cantabrico “Reserva“ + rinforzino (burrata di bufala)
SMALL € 11 | CLASSIC INTEGRALE € 20

La Mojito

€ 28
mozzarella fior di latte, 8 gamberi rossi crudi di Mazara del Vallo marinati nel rum bianco, insalata riccia, menta, scorza di lime, stracciatella di bufala
SMALL € 16 | CLASSIC INTEGRALE € 29

La Classicona

€ 21
mozzarella fior di latte, mozzarella di latte di bufala, salsa di pomodoro, prosciutto di Parma S. Ilario
(30 mesi di stagionatura) + rinforzino (caponatina
di verdure)
SMALL € 12 | CLASSIC INTEGRALE € 22

La Griccia

€ 15
mozzarella fior di latte, pecorino, guancialino
di maiale stagionato, miele, granella di nocciola
SMALL € 10 | CLASSIC INTEGRALE € 16

La Piena Forma

€ 14
mozzarella fior di latte, ortaggi al forno profumati al timo, olio verde al basilico, sale Maldon + rinforzino (burratina di Putignano)
SMALL € 9 | CLASSIC INTEGRALE € 15

Pizza Tradizione - Il Nostro Capriccio

€ 12
Impasto tradizionale alla pala con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon ed olive
LE PIZZE SONO DISPONIBILI ANCHE CON BASE SENZA GLUTINE + € 2,50

il bistrot

Le acciughe del Mar Cantabrico

€ 16
“Reserva” confezione da 48gr con burro, crostini dorati caldi, pomodorino ciliegino di pachino confit, schiacciata di patate prezzemolate

La tartare di salmone

€ 18
in salsa di pere dolce-forte con caviale di aringa e crema di avocado

La culaccia

€ 15
con Burrata (125 gr.) di Putignano e pane carasau al rosmarino

La battuta al coltello di manzo

€ 16
manzo Garronese Veneto - Accompagnata da cetriolo, cipolla, senape, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, tuorlo, prezzemolo (sprigiona l’artista che c’è in te)

Le capesante alla provenzale

€ 18
gratinate con panure alle erbe e pomodorini confit
(5 pz.)

Il Jamón Ibérico "Paleta de Bellota"

€ 20
Jamón Ibérico "Paleta de Bellota" Cinco Jotas con bruschetta e pomodoro fresco

La tagliata di Pluma

€ 18
(di maiale italiano) - laccata al miele con purée di patate

La tagliata mdi manzo

€ 17
con porcini e scamorza

La cotoletta di petto di pollo

€ 14
con le patatine Dippers fritte

ALCUNI PIATTI SONO DISPONIBILI ANCHE NELLA VERSIONE
SENZA GLUTINE

I main courses

L'insalata delica

€ 12
veli di zucca marinata, spinacetti, uvetta, mandorle tostate, crostini di pane nero e pancetta croccante

Il gran piatto di verdure alla plancia

€ 14
con tomino di capra e olio EVO

La Chicken Ceasar

€ 13
insalata gentile, petto di pollo BIO cotto a bassa temperatura, salsa Ceasar, scaglie di Grana Padano DOP, pane croccante

Il riso basmati

€ 15
patè di ceci, pollo alla piastra e asparagi croccanti

L'insalata poKKe

€ 16
riso basmati, mango, gamberi al vapore, avocado, ravanelli, edamame, alga wakame, olio di sesamo

L'insalata Octopus

€ 15
polpo, pomodorini confit, insalata soncino, patate al vapore, olio e limone

I SANDWICH

Il Club Sandwich

€ 16
tacchino, pomodoro cuore di bue, uovo sodo, insalata gentile, bacon arrostito alle erbe e mayonnaise homemade con patatine fritte

CLUB SANDWICH SMALL € 10

GLI HAMBURGER

Il B-KK

€ 13
180 gr. di carne Fassona piemontese, cheddar, pomodoro cuore di bue, insalata romana, cipolla rossa caramellata, bacon, salsina “top secret“

Il B-2.0 Ribot

€ 13
180gr di carne di cavallo “Gallina 2.0”, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, pomodoro cuore di bue, salsa alla senape antica

Il Tiger Roll

€ 15
pane al nero di seppia, code di gambero del Pacifico alla piastra, fettine di avocado, mayo al curry, bacon, rucola, pomodorino ciliegino confit

Il Mini Burger

€ 7
100gr di carne di Fassona piemontese, pomodoro cuore di bue, cheddar, insalata romana, mayonnaise

Il Veg

€ 10
hamburger vegetale (ratatouille di ortaggi), mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, patè di olive taggiasche, valerian

Il Ruspante

€ 11
hamburger di petto di pollo, pomodoro cuore di bue, cheddar, insalata gentile, mayonnaise alla senape

Il Mini Ruspante

€ 6
hamburger di petto di pollo, pomodoro cuore di bue, cheddar, insalata gentile, mayonnaise

Il Mini B-Chicken

€ 6
petto di pollo BIO al curry, pomodoro cuore di bue, cheddar, insalata gentile, germogli di soia, mayonniase homemade

DOPPIO BURGER + € 5
PANE SENZA GLUTINE + € 1
PANE INTEGRALE + € 1

I CRUNCH

Il Nord

€ 15
salmone scozzese "Loch Fne" marinato al ginepro, avocado, cremoso allo yogurt e aneto

Il Parma

€ 14
insalata soncino, burrata di latte di bufala, pomodorino ciliegino di pachino confit e prosciutto crudo di Parma S. Ilario (30 mesi di stagionatura)

Il Bolognese

€ 13
mortadella "La Favola" di Palmieri, carciofi, alla romana, squaquerone di Romagna DOP

I Contorni

Le patatine Dippers taglia grossa

€ 4
ketchup e mayonase homemade

L'insalata contorno

€ 5
Misticanza, pomodorini, carote alla julienne

Le lenticchie all'uccelletto

€ 6

Il purée

€ 5
di patate

I DOLCI

La torta di rose calda

€ 7
con crema all’Amaretto di Saronno

Il Tiramisù nel bicchiere

€ 7

La Creme Brulèe

€ 7
alla nocciola

La Tarte tatin

€ 7
di mele con crème fraîche

Il semifreddo al pistacchio

€ 7
con salsa e lamponi freschi

La Sacher torte

€ 7
con panna montata

SCOPRI ANCHE LA NOSTRA DRINK LIST!

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